26 ottobre 2010

Il sale "buono"


Il potassio come "antipertensivo naturale": lo propongono alcuni ricercatori tedeschi dopo aver misurato l'introito di sali di potassio in 21 Paesi, dimostrando che aumentarne il consumo potrebbe ridurre la pressione della popolazione tanto quanto dimezzare il sale "cattivo", ovvero quello da cucina abitualmente usato ogni giorno.

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